LES RECETTES DE DESSERTS : les CREPES

LES RECETTES DE DESSERTS : LES CREPES

Tout en faisant vos crêpes ou en copiant la recette, écoutez les CAP-HORNIERS, allumez le son de votre ordinateur : voici :

C'est à CHERBOURG par les CAP-HORNIERS

LES CREPES

LES CREPES DE FROMENT

Proposé par MICHEL

Cette recette est une recette de la tante à Soiz, qui a été crêpière.

INGREDIENTS pour 15 crêpes environ

- 150 G de SUCRE en poudre
- 2 JAUNES D'OEUF
- 250 G de FARINE
- 1 sachet de SUCRE VANILLE
- 1 morceau de BEURRE DEMI-SEL fondu
- 1/2 litre de lait
- 1 pincée de sel
- Facultatif : On peut y rajouter une petite cuillerée à café de LAMBIG (alcool de pommes BRETON)

PREPARATION

- Dans un saladier, verser la farine et y faire un puits au milieu.
- Y mettre la pincée de sel
- Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé
- Bien mélanger le tout en travaillant la pâte à la main
- Rajouter les jaunes d'oeufs et le beurre fondu
- Mettre le lait en petites quantités et travailler au fur et à mesure pour obtenir une pâte onctueuse, laisser reposer au moins 1 heure.

Idéalement, le mieux est de faire les crêpes sur une bilig (crêpière), mais il faut une bonne pratique , un bon coup de mains pour le faire !
sinon on peut les faire à la poèle !

Note : On peut les consommer nature avec un morceau de beurre (demi-sel bien sûr, on est en BRETAGNE) On peut rajouter de la confiture, du citron, du chocolat, du miel etc....

Boisson pour accompagner les crêpes : Traditionnellement, en Bretagne, une bolée de cidre Breton bien sûr, un verre de gros lait ou du jus de pommes sont les boissons qui accompagnent le mieux les crêpes.

Voilà, Bon Appétit !

LES CREPES

LES CREPES DE BLE NOIR ou SARRASIN

Proposé par MICHEL

INGREDIENTS pour 15 crêpes environ

- 250 G de FARINE de BLE NOIR
- 1 cuillerée de FARINE de FROMENT
- 1 OEUF entier
-1 pincée de SEL
- 1/2 litre d'eau (plus digeste que le lait)

PREPARATION

Travailler dans un saladier la farine et l'oeuf à la main, rajouter la pincée de sel.
Rajouter l'eau petit à petit en travaillant bien le tout à la main, il faut obtenir un mélange homogène, onctueux sans grumeaux.

Comme pour les crêpes de froment, le mieux est de les faire sur un bilig, mais on peut les faire à la poêle

On peut rajouter, du jambon, oeuf, fromage, andouille, champignons, lard, etc....

BOISSON pour ACCOMPAGNER les CREPES

Du cidre Breton bien sûr ! mais aussi du jus de pommes, du gros lait ....

Voila, BON APPETIT !!!!

Si vous avez des questions, des commentaires, une recette différente de crêpes, n'hésitez pas , écrivez à : Ecrire u n commentaire

Et bien sûr, si vous aimez ce site avec ses différentes rubriques :

- Tout sur les CAP-HORNIERS : musique, videos, concerts, reportages divers etc...

- Reportages photos sur la BRETAGNE, les îles BRETONNES

- Reportages photos sur d'autres îles

- Recettes Bretonnes des CAP-HORNIERS

N'oubliez pas de vous inscrire à la NEWSLETTER, il s'agit d'un abaonnement GRATUIT à ce site. En vous inscrivant, vous recevrez automatiquement les dernières nouvelles du groupe de chants de marins et serez ainsi les premiers informés sur les dates de concert, sortie de Cds, Dvds etc...

Pour vous inscrire c'est simple : cliquez sur votre eMail, notez votre adresse mail et validez en cliquant sur OK, c'est tout !

Inscription à la newsletter

BIENVENUE, DEMAT !

Bienvenue aux nouveaux arrivants, aux adhérents aussi

Vous êtes sur un site de musique. Notre groupe de CHANTS DE MARINS s'appelle LES CAP-HORNIERS.

Nous sommes un groupe BRETON de QUIMPER. FINISTERE
Notre groupe a 11 ans d'existence. Plus de 500 concerts en FRANCE et GRANDE-BRETAGNE
Nous avons enregistré 2 Cds et un DVD. Un 3ème CD sort début 2010

CONTENU DU SITE

CONTENU DU SITE

Qu'allez-vous trouver sur ce site ?

Tout sur le groupe de CHANTS DE MARINS : LES CAP-HORNIERS

Pour accéder directement à la page, cliquez sur la photo

L'HISTORIQUE DU GROUPE

DES RESUMES DE CONCERT

LA DISCOGRAPHIE DU GROUPE

DES VIDEOS

DES MUSIQUES

MAIS AUSSI, DES REPORTAGES PHOTOS

SUR LA BRETAGNE

SUR LES ILES BRETONNES

SUR LES ILES EN GENERAL

DES RECETTES DE CUISINE
PROPOSEES PAR LES CAP-HORNIERS

Si ce site vous plait, inscrivez-vous à la NEWSLETTER
C'est gratuit. Il s'agit d'un abonnement. Vous recevrez ainsi des nouvelles régulières des CAP-HORNIERS

Inscription à la newsletter

LES RECETTES DES CAP-HORNIERS

PRESENTATION

Blog : CHANTS DE MARINS : LES CAP-HORNIERS
Catégorie : voyages musique Bretagne mer voile Musique
Description : les CAP HORNIERS sont un groupe de CHANTS DE MARINS traditionnels. Situé à QUIMPER (BRETAGNE).
Recommander ce blog
Retour à la page d'accueil